儋州鸡：千年地方鸡种的华丽回归与新生五金每当提到儋州鸡，或许有人会想，这是一种普通的鸡种，但其实它背后有着千年的历史。我们来聊聊，儋州鸡是如何在现代农业的浪潮中重生的。

　　位于海南的儋州鸡，属于当地劳动人民长期选育和自然驯化的地方品种，历史记录甚至可以追溯到唐代。当时，被贬至海南的李德裕写下诗句“五月畲田收火米，三更津吏报潮鸡”，其中的“潮鸡”就是儋州鸡。《儋县志》中的记载也提到它小巧轻盈，更适合散养。

　　不过，时光荏苒，到了上世纪七八十年代，儋州鸡的年出栏量曾达到三四十万只。但随着外来大种鸡的出现，儋州鸡逐渐退出了市场。2006年，第二次全国畜禽遗传资源普查时，甚至没能找到它的身影。

　　原来是，在九十年代到本世纪初，市场对于鸡种的需求变化了，大家都追求“吃肉”，快速生长、体型大的外来鸡种迅速抢占了市场，而生长周期长、体型小的儋州鸡则逐渐被冷落。那时候，儋州鸡几乎在市场上消失，只能在节庆时偶尔见到。

　　2012年，儋州鸡的复兴计划启动了。中国热带农业科学院的研究员侯冠彧带领团队，耗费了近一年的时间，走访了儋州北部的100多户农户，终于从散养的家禽中收集到了2000多只儋州鸡，建立了育种的基础。

　　在这之后，大家按照地理位置进行了分类，把这些鸡分成了56个家系，经过八代的选育，儋州鸡母鸡的体重从之前的两斤提高到了2.5斤，而公鸡也增加了30%。同时，科研团队努力保留了儋州鸡肉质细腻、脂肪低的特性，确保了它的口感和营养价值。

　　儋州鸡的复兴不仅依靠科学的繁育体系，也得益于市场推广。项目团队采用了“公司+农户”的模式，通过林下生态养殖来提升鸡肉的品质。2018年，儋州鸡在海南的区域农产品大赛中获到了第一名的好成绩。到2023年，儋州鸡成功获得国家级地方鸡品种的认证，成为海南第二个这样的地方品种，还得到了国家林下经济示范基地的认证。

　　而在生活水平不断提高的当下，消费者对于饮食的需求也从“有肉吃”变成了“吃得好、种类丰富”，这也让儋州鸡重新找到了市场空间。侯冠彧指出，随着健康饮食的观念越来越受到重视，儋州鸡正好迎合了这一趋势。现在它已成功进入中高端市场，年出栏量高达300万只，活鸡的市场价也稳定在每斤25元左右。

　　不过，尽管儋州鸡正在步入发展的正轨，侯冠彧仍然表示，在种质性能与繁殖性状上，儋州鸡还有改进的空间。目前，它在市场中的商品整齐度还比不上那些高度一致化的品种。为了提升这一点，侯冠彧计划在现有基础上，对儋州鸡的麻羽、黑羽和白羽三种品系进行系统整理，并在年底完成白羽品系的组建，通过杂交组合，培育出更符合市场需求的新配套系。同时，儋州鸡资源的保护工作也会继续推进。

　　科研人员的努力，让很多人开始对儋州鸡寄予厚望，他们希望让儋州鸡能与海南的另一著名鸡种——文昌鸡齐名。虽然短期内要追赶文昌鸡的规模并不现实，但通过满足市场的多样化需求，儋州鸡的潜力还是非常大的。相信不久的将来，海南东部有文昌鸡，西部有儋州鸡，这一愿景也一定会实现。返回搜狐，查看更多