五金2025年春季开学在即。近日，江西省鹰潭市信江新区市场监管局开展校园食品安全培训，辖区幼儿园、中小学及高校食品安全总监、食品安全管理员共计40余人参加。

　　执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法规，以前期开展的“校园餐”专项整治集中行动中存在的问题及校园食品安全常见的风险隐患为切入点，对校园食堂食材储存、食品加工操作规范、环境卫生管理、“三防”设施管理、索证索票、从业人员管理、原料进货查验、食品安全事故预防等方面分析讲解，使参训人员直观地明白如何去履行食品安全总监、安全员职责，排查校园食品安全风险隐患点，进一步增强参会人员食品安全责任意识、风险隐患防范意识、应急事故处置意识。

　　该局表示近期将通过全覆盖检查，多部门联合检查等方式，深入排查学校食堂及中小学校外托管机构食品安全隐患，筑牢校园食品安全“防火墙”，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。（喻圣炀）