黑山寨学校召开2025学年开学食堂工作现场会暨校园食品安全大检查五金为切实强化学校师生用餐安全监管，建立健全用餐安全工作机制，提升师生用餐质量，防止食品安全事故发生，确保师生的身体健康和生命安全。2月14日，北京市昌平区黑山寨学校召开2025学年春季开学食堂工作现场会暨开学前食品安全大检查。黑山寨学校校长杨长山，工会主席、食堂安全负责人张航，总务处主任马立斌及食堂相关工作人员共同参加。

　　现场会上，杨长山校长着重强调了食堂工作在校园管理中的关键地位。他指出，在开学初期，特别是第一天、第一周以及第一个月，要高度重视食堂的各项工作。学校食堂作为为师生提供餐饮服务的重要场所，其食品安全直接关系到每一位师生的身体健康和校园的和谐稳定。全体工作人员务必以高度的责任感和使命感，将食品安全工作放在首位，严格落实各项食品安全管理制度。

　　在具体工作方面，杨校长对食堂工作的各个环节都进行了详尽且严格的要求。在人员管理方面，要切实做好工作人员的健康管理和信息筛查，保证责任落实到人。在食材采购环节，确保所采购的食材来源正规、质量可靠，坚决杜绝采购过期、变质、三无食品。在食材储存方面，要按照不同食材的特性，合理分类存放，控制好储存环境的温度、湿度等条件，防止食材霉变、腐烂。

　　杨校长进一步强调，食材加工制作环节是重中之重，工作人员必须严格遵守食品加工操作规范，做好病媒消杀，做到生熟分开、烧熟煮透，避免交叉污染。同时，要注重食品的营养搭配，为师生提供丰富多样、健康美味的餐食。必须严格按照规定的程序和标准进行消毒处理，确保餐具清洁卫生，防止病从口入。

　　会议结束后，杨长山校长带领相关领导对食堂的食品安全、就餐环境、菜品留样、主副食库房、食品加工、食材供应、消防安全等进行了细致检查，确保开学为师生提供一个干净、安全、舒适的用餐环境。

　　此次食堂工作现场会的顺利召开，不仅进一步提高了食堂工作人员的食品安全意识和责任意识，也为新学期学校食品安全工作的有序开展奠定了坚实的基础。我校将继续严格落实食品安全相关制度，加强日常监管和督促检查，持续提升食堂管理水平和服务质量，为广大师生营造一个安全、放心、温馨的饮食环境，切实保障师生的身体健康和学校的稳定发展。返回搜狐，查看更多